RECETAS CON HARINA DE PLÁTANO

A continuación te presentamos algunas deliciosas recetas que puedes preparar con harina de plátano FORTIPLAT. Si conoces otras recetas diferentes a estas, te agradecemos que las compartas con nosotros.

PREPÁRALAS EN TU CASA Y DISFRÚTALAS!!!!



Colada

INGREDIENTES

-2 tazas de leche

-1 taza de agua

-4 cucharadas de harina de plátano

-azúcar al gusto

-1 pizca de sal

PREPARACIÓN

En 1 taza de agua,  disolver 4 cucharadas de harina de plátano, calentar hasta ebullición revolviendo constantemente para evitar formación de grumos. Adicionar 2 tazas de leche y azúcar al gusto,  dejar hervir hasta que la leche se cocine. Servir frio o caliente. Para niños se recomienda sustituir el agua por leche entera para una mejor nutrición.

BIZCOCHO

INGREDIENTES:

- 3 tazas de harina de plátano mezclado con 50 g de harina de trigo
- 1 yogur natural
- 3 huevos
- 2 tazas de azúcar
 -1 sobre de levadura

- 1 cucharada de aceite

PREPARACIÓN

En un recipiente se mezcla la harina de plátano que ya contiene harina de trigo con la levadura, los huevos, el azúcar, el aceite y el yogur, mezclar bien hasta que no haya grumos.

Verter la mezcla en un molde engrasado y llevar al horno a 160 °C. probar que está lista introduciendo un cuchillo, si este sale limpio entonces el bizcocho estará listo. Desmoldar, dejar enfriar y porcionar.

TORTA

INGREDIENTES:

-250 gr de harina de plátano

-200 gr de azúcar moreno

-3 huevos

- 1 sobre de levadura

-1 pizca de sal

-uvas pasas al gusto

-1 trago de ron

-150 gr de margarina

-1 taza de leche

PREPARACIÓN

Se mezclan la harina y la levadura, se le adiciona la mantequilla, la pisca de sal y el azúcar. Cuando estén bien unidas, se añaden los huevos, uno a uno, batiendo la masa.  Una vez se han incorporado los tres huevos, se incorpora el ron. Se vierte la mitad de la  mezcla en un molde engrasado  y se añaden las pasas a la otra mitad y se incorpora todo al molde (esto se hace para evitar que las pasas se vallan todas al fondo). Se lleva al horno a 180 °C, por 40 min.

 Al término de la cocción, se introduce un cuchillo en el centro de la torta. Si sale seco, está lista la torta, si por el contrario, sale húmedo y con restos de masa, se debe prolongar la cocción durante otros 10 minutos.

Finalmente, se saca la torta del horno y se desmolda, dejándola enfriar a temperatura ambiente.

Chescake de Platano (tomado de recetas fruco)

INGREDIENTES:

-1 taza de harina de plátano

-1 paquete de galletas ducales o doré

-90 gr de margarina derretida

-500 gr de queso crema

-3/4 de taza de azúcar moreno

-4 huevos

-1 cucharada de vainilla

-1 taza de crema de leche

PREPARACIÓN

 Desmigamos las galletas y las mezclamos con la mantequilla. Repartimos la mezcla por el fondo de un molde desmontable de 24 cms de diámetro.

Mezclamos el queso crema con el azúcar, batiéndolo bien. Cuando esté bien batido, le añadimos los huevos, uno a uno, y seguimos batiendo. Le añadimos la vainilla y la crema y, al final, incorporamos la harina de plátano. Batimos bien el conjunto.

Vertemos la mezcla en el molde y lo horneamos a 180ºC, al baño maría, durante unos 90 minutos Cuando el cheesecake este algo firme podremos apagar el horno. Dejaremos enfriar la tarta dentro del horno, para que no se baje. Cuando haya templado la pondremos en la nevera.

Cuando ya esté fresca la desmoldamos y dejamos que siga enfriando una hora más. Podemos adornar la tarta con rodajas de plátano, rociadas con unas gotitas de limón. O, incluso mejor, con crema de chocolate para los más golosos.

Pan de harina de plátano

INGREDIENTES:

-1 taza de harina de plátano

-½ taza de harina de trigo

- ½ taza de azúcar moreno

- ½ taza de azúcar blanca

-4 huevos

-½ taza de leche

-1 cucharada de vainilla

-1 cucharada de sal

-2 cucharadas de levadura en polvo

-2 cucharadas de bicarbonato

-40 gr mantequilla

- ½ taza de uvas pasas o nueces picadas

PREPARACIÓN

Se sigue el mismo procedimiento de un pan normal. Se tamiza la harina de plátano y la de trigo en un recipiente, se añade sal, la mantequilla y la levadura. Luego se le agrega agua caliente poco a poco (mezclando a la vez) hasta que la masa se moje entera (medio vaso más o menos). Si nos pasamos de agua y queda muy blanda pues se añade más harina de plátano. Una vez está la masa lista, que no se nos pega a las manos, se deja reposar 1 a 2 horas a temperatura ambiente hasta que doble su tamaño. Una vez ha crecido la masa se vuelve a amasar un poco añadiendo las pasas hasta que se integren. Luego dejar reposar 30 a 40 minutos. Hornear en un molde engrasado 20 min. a 220º y luego bajar a 180º y mantenerlo durante 15 min más y dejar enfriar.

GALLETAS

Ingredientes

·         2 tazas de Harina de plátano

·         1 taza de harina de trigo

·         1/2 taza de Azúcar

·         125 grs. de Mantequilla

·         1 Huevo

·         1 cucharadita de Vainilla

PREPARACIÓN 

Colocar la Harina en un recipiente y mezclar con la mantequilla, cuando estén unidas, agregar los demás ingredientes. Amasar hasta tener una masa compacta. extienda con un rodillo hasta tener aproximadamente una capa de 1/2 cm, con un molde para galletas, cortar la masa. Hornear de unos 8 a 10 minutos, con el horno previamente precalentado y retirar.

PANQUEQUE

INGREDIENTES

- 200 gr de harina de plátano

- 1/2 litro de leche
- 4 huevos
- 1 cucharadita de vainilla
-1 cucharadita de azúcar y 1 pizca de sal
- 1 cucharada de aceite
- margarina para untar

PREPARACIÓN:

Mezclar bien todos los ingredientes, hasta tener una masa sin grumos, no muy espesa. Calentar bien un sartén antiadherente, para que no se peguen, untar con margarina, solo lo necesario para  cubrir  todo el sartén. Poner un cucharón de la masa en el centro del sartén y girarlo para que cubra todo el fondo. Cocinar de ambos lados. Hacer lo mismo hasta llegar a la cantidad de panqueques necesarios (unos 6 u 8).

Untar cada panqueque con dulce de leche, miel, azúcar glass, queso rallado o lo que desee.